離乳食でキャベツに挑戦しようと思ったら
キャベツの裏ごしができない！
てことになりませんでしたか？
私は離乳食初期ではじめてキャベツのペーストを作ったら、全く裏ごしできない！という事態に。
キャベツを結構な力で押し付けてもできませんでした。
ネットで検索した動画では、キャベツの裏ごしができてるのになんでできないんだろう。
レシピ動画では簡単に裏ごしできているように見えるのに。。。
私がやると網の下には水分だけが抽出される。
そしてキャベツはすべて網の上。泣
一人でなぜできなんだろうと、もんもんとしていました。
ネットでさらに調べると
キャベツを冷凍してから作ると裏ごしできる
という記事を発見！！
とりあえず、やってみることに！
こちらの記事では、キャベツを冷凍してから裏ごしすると裏ごしできるのかを書いています。
キャベツは冷凍すると裏ごし可能に
試しにキャベツを冷凍してみることにしました。
冷凍してからキャベツの裏ごしをすると、
冷凍しなかった時よりも少し裏ごしできました！
全部を裏ごしできたわけではありませんが、スプーン1杯分くらいの裏ごしに成功！
全く裏ごしできていなかったので、それだけでもうれしかったです。
なんで、冷凍するとキャベツの裏ごしができたのか調べると、
冷凍することでキャベツの繊維が壊れるから裏ごしできたらしい。
裏ごしに苦戦しているかたは1度お試しください。
私がキャベツを裏ごしした方法
私が試したキャベツの裏ごし方法はこちら。
キャベツを1ｃｍ角にカット。
↓
キャベツを冷凍。
↓
加熱用に水を少し加え、レンジで40秒程チン！
↓
一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけ、さらに柔らかくなるまでレンジで30秒程チン！
↓
裏ごし器で裏ごし
追記
キャベツはレンジでチンはなく、茹た方が柔らかくなって裏ごししやすかったです！
裏ごし器を用意して、力を入れてスプーンの裏で押しつぶします。
小さじ１くらいのペーストができました！
キャベツを冷凍した方が、冷凍しなかった時よりも裏ごしできました。
苦戦されている方は1度試してみてください
キャベツを裏ごし器で裏ごしするのは至難の業
キャベツを冷凍することで少し裏ごしをすることができました。
ですが、キャベツの裏ごしをするために、裏ごし器をつかうとかなりの時間と労力がかかりました。
スプーンを押す手が痛いし、
力を加えすぎて疲れるし
うまく裏ごしできずにイライラ。
スプーン1杯のキャベツのペーストを作るのにかなり時間がかかりました
私がダイソーの裏ごし器を使っていたせいもあるかもしれませんが。。。
こんな苦労してまで裏ごししたくない！！という方は、
キャベツに挑戦する時期を少し遅らせてもいいかもしてません。
絶対、離乳食初期でキャベツを食べさせなければならないという事もありません。
キャベツは離乳食の量をある程度食べるようになってから、ブレンダーを使ってペーストにすれば手間も省けて簡単です♪
気を張らずに子育てを長い目で見てゆっくりやりましょう！
まとめ
キャベツは冷凍すれば裏ごしできました！
楽になったわけではなく力を入れて裏ごして、やっと裏ごしできる感じですが。笑
試してみる価値はあります！
ぜひ一度やってみてください。
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